Boza, genel olarak kış aylarında tüketilen yerel bir içecektir. Soğuk havalarda enerji verici ve ısıtıcı özellikleri nedeniyle tercih edilir. Ayrıca, boza, bağışıklık sistemini destekleyici ve sindirimi kolaylaştırıcı özelliklere sahiptir. Bu nedenle, özellikle soğuk kış günlerinde tüketilmesi tavsiye edilir. Bozanın içinde ne var, ham maddesi nedir ve neyden yapılır gibi soruların yanıtları ise özellikle hiç içmeyenler tarafından araştırılmaktadır.
Bozanın İçinde Ne Var?
Boza, geleneksel bir Türk içeceğidir ve darı, mısır veya bulgur gibi tahıllardan yapılır. Bu tahıllar, su ve şeker ile fermente edilerek boza elde edilir. Fermantasyon süreci, bozanın probiyotik özellikler kazanmasını sağlar ve sindirim sistemine fayda sağlar. Bozanın içeriğinde ayrıca B vitaminleri, özellikle B12 ve B6, bulunur. Bu vitaminler, enerji üretimine katkıda bulunur ve bağışıklık sistemini destekler. Boza, yoğun kıvamı ve hafif ekşi tadıyla bilinir, tarçın ve leblebi ile servis edilir. Bu nedenle, hem lezzetli hem de besleyici bir içecek olarak tercih edilir.
Evde Boza Nasıl Yapılır?
Evde boza yapmak isteyenlerin şu adımları izlemeleri gerekmektedir:
Malzemeler:
Yapılışı:
Bulgur ve pirinci yıkayıp büyük bir tencereye koyun. Üzerine 8 su bardağı su ekleyin ve yumuşayana kadar haşlayın.
Haşlanan bulgur ve pirinci blenderdan geçirerek pürüzsüz bir kıvam elde edin.
Karışımı tekrar tencereye alın ve ılımaya bırakın. Ilık hale geldiğinde kuru mayayı ekleyin ve karıştırın.
Tencerenin üzerini kapatın ve karışımı oda sıcaklığında 1-2 gün bekletin. Bu süre zarfında karışım fermente olacak ve boza kıvamına gelecektir.
Fermente olan karışıma şekeri ekleyin ve iyice karıştırın.
Servis yaparken üzerine tarçın serpebilir ve leblebi ile birlikte sunabilirsiniz.
Bozanın Faydaları Nelerdir?
Boza, sağlığa birçok fayda sağlayan geleneksel bir içecektir. İşte bozanın başlıca faydaları:
Probiyotikler sayesinde sindirim sistemini düzene sokmaya yardımcı olur ve bağırsak sağlığına destek olur.
Karbonhidrat bakımından zengin olduğu için enerji verir ve özellikle kış aylarında vücut direncini artırır.
B vitaminleri, özellikle B12 ve B6, bağışıklık sistemini güçlendirir ve genel sağlığı destekler.
İçeriğindeki kalsiyum ve fosfor, kemik sağlığına faydalıdır.
Boza, antioksidan özelliklere sahip olup, vücudu serbest radikallerin zararlı etkilerinden korur.
Bu nedenle, boza hem lezzetli hem de besleyici bir içecek olarak tercih edilir.
Haber Kaynak : SABAH.COM.TR
“Yayınlanan tüm haber ve diğer içerikler ile ilgili olarak yasal bildirimlerinizi bize iletişim sayfası üzerinden iletiniz. En kısa süre içerisinde bildirimlerinize geri dönüş sağlanılacaktır.”
News
